МЯСНЫЕ СУПЫ
- Теория: идеальный прозрачный мясной бульон
- Видео урок 1: Солянка
- Текстовые рецепты:
Украинский борщ с пампушками
Рассольник
КРЕМ СУП И СУП ПЮРЕ
- Теория: крем суп и суп пюре - правила и отличия;
- классические сочетания в супах пюре
- Видео урок 2: Сырный суп по-французски с чесночными гренками
- Текстовые рецепты:
Тыквенный суп с карри
Грибной крем суп
ОВОЩНЫЕ СУПЫ
- Теория: овощи - быстро, вкусно, полезно
- Видео урок 3: Настоящий турецкий чечевичный суп
- Текстовые рецепты:
Ревифья - греческий суп из нута
Овощной суп для похудения
СУПЫ ИЗ РЫБЫ
- Теория: правила выбора и замены морепродуктов
- Видео урок 4: Мисо суп с семгой
- Текстовые рецепты:
Финская уха со сливками
Классический суп чаудер
КУРИНЫЕ СУПЫ
- Теория: как сварить насыщенный и полезный бульон?
- Видео урок 5: Куриный суп с нежными фрикадельками и мятой
- Текстовые рецепты:
Острый мексиканский суп из курицы
Велюте из цветной капусты с курицей
АЗИАТСКИЕ СУПЫ
- Теория: необычный вкус - простые ингредиенты; основные специи и травы, Гость куда подходят и как применять.
- Видео урок 6: Рамен
- Текстовые рецепты:
Том Ям с креветками
Вьетнамский суп Фо Бо
ХОЛОДНЫЕ СУПЫ
- Теория: секреты холодных супов
- Видео урок 7: Кукси
- Текстовые рецепты:
Окрошка
Госпачо
kuhnyas.com/page169_pro_soup