Школа Шаурмы - заработок на общепите 148 750 руб в первый месяц [Сергей Заболотский]

[Bot]

Добро пожаловать!
Это не типичная тема СКЛАДЧИНЫ,
и
более того не типичная для инфобизнеса(Тут не будет воды - только пошаговая инструкция)!

Я запускал франшизы от 3 миллионов, а теперь готов рассказать всё в мелочах и да же БОЛЬШЕ за сумму в 100 раз меньшую!

Я запускал рестораны и кафе не один десяток раз

Обучение подходит вам:

Гарантии

Программа обучения

Блок 1: ВВОДНЫЙ ВЕБИНАР


1. Обзор рынка шаурмы и форматов ресторана быстрого питания

+ Корпоративные документы

• Аватар гостя
• Политика безопасности

Блок 2: АНАЛИЗ МЕСТНОГО РЫНКА, БИЗНЕС И ФИНАНСОВАЯ МОДЕЛЬ
1. Выгодно ли открывать шаурму и в каких условиях?
2. Что такое фудкост?
3. Постоянные и переменные расходы.
4. Где можно сэкономить при открытии, а где экономить не следует.
+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• 
  
  
  • Финансовая модель
  • Таблица по анализу конкурентов
  • Бланк с формулой ужарки мяса
  • График загрузки зала
  • График теплового оборудования

Блок 3: ПОДБОР ЛОКАЦИИ


1. Где открываться и для кого работать?
+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• Чек лист по подбору локаций
• Тех.требования для подбора локации
• Список источников по подбору локаций
• Типовой договор аренды

Блок 4: ПЛАНИРОВКА ОБЪЕКТА


1. Типовой разбор планировок
2. Расстановка оборудования
3. Список оборудования
+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• 
  
  
  • Типовая планировка с расстановкой оборудования
  • Перечень федеральных поставщиков по оборудованию
  • Список необходимого инвентаря и оборудования

Блок 5: РАЗРАБОТКА КОНЦЕПЦИИ И ДИЗАЙН
ПРОЕКТА ПОМЕЩЕНИЯ. РЕМОНТНЫЕ РАБОТЫ
1. Что входит в брендбук?
2. Каких материалов будет достаточно для запуска?
3. Кто и как будет делать ремонт?
+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• Перечень необходимой забрендированной продукции
• Пример брендбука
• Чек-лист по проведению ремонтных работ и по подготовке к открытию

Блок 6: АВТОМАТИЗАЦИЯ

1. Для чего нужна автоматизация и как её использовать
2. Сколько стоит автоматизация и как на ней сэкономить
3. Что автоматизировать , а что нет?

+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• 
  
  
  • Список компаний и партнёров, которыми мы пользуемся.

Блок 7: РАЗРАБОТКА МЕНЮ И РАБОТА

С ПОСТАВЩИКАМИ
1. Видеоурок по работе с мясом, нарезкой и приготовлением блюда
2. Видео по системе хассп и санитарной безопасности

+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• РЕЦЕПТЫ НА: 4 вида шаурмы, 2 вида хот-догов, 2 вида соуса, салаты, закуски на гриле
• Рекомендации по работе с федеральными поставщиками
• Журналы по уборке и органолептике

Блок 8: РАЗРАБОТКА ВНУТРЕННИХ ДОКУМЕНТОВ

1. Подготовка всех нормативных согласований перед открытием

+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• 
  
  
  • Внутренние нормативные документы
  • Перечень организаций, требующих согласования перед открытием
  • Список документов для уголка потребителя

Блок 9: ПОДБОР И ПОИСК ПЕРСОНАЛА.

МОТИВАЦИЯ. КОНТРОЛЬ КАЧЕСТВА.
+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• Профессиограмма повара и кассир
• Источники подбора
• Чек-лист по внутреннему аудиту
• Анкета соискателя

Блок 10:ОНЛАЙН И ОФЛАЙН МАРКЕТИНГ


+ Домашнее задание
+ Корпоративные документы:

• 
  
  
  • Инструменты локального маркетинга
  • Правила заполнение геосервисов и ведения соц.сетей
    План мероприятий на открытие