Онлайн Мастер-класс Пасхальная сдоба
Спешу обрадовать вас предстоящей онлайн встречей!
Если вы планируете в этом году освоить кулич Краффин, Паннетоне или Коломбо, то обязательно приходите на встречу. Рецепты на фруктовой закваске и закваске Левито-Мадре.
Программа МК
Кофейный кулич с белым шоколадом, орехами и черносливом под ореховой глазурью
Краффин с маракуйей, апельсиновыми цукатами и персиками
Коломбо цитрусовый кулич в итальянском стиле
Паннетоне классический - невесомый, ажурный мякиш и незабываемый аромат
В программе:
Уверена, вы найдете много полезного в моих ответах и конечно узнаете о том, как испечь вкусные Краффины, Рулфины и Коломбу
Цена со скидкой- 3000 руб.
Продажник - lesson.sshleb.ru/mk-2021
Спешу обрадовать вас предстоящей онлайн встречей!
Если вы планируете в этом году освоить кулич Краффин, Паннетоне или Коломбо, то обязательно приходите на встречу. Рецепты на фруктовой закваске и закваске Левито-Мадре.
Программа МК
Кофейный кулич с белым шоколадом, орехами и черносливом под ореховой глазурью
Краффин с маракуйей, апельсиновыми цукатами и персиками
Коломбо цитрусовый кулич в итальянском стиле
Паннетоне классический - невесомый, ажурный мякиш и незабываемый аромат
В программе:
- Работа с пшеничным тестом руками
- Машинный замес сдобного теста
- Подбор подходящей муки и ингредиентов
- Свойства сахаров и специй, фруктовых пюре в сдобе
- Секрет сохранения выпечки на длительный срок
- Лайфхаки эффекта «башня синнабон» и многослойной выпечки
- Правила замеса высокорецептурной сдобы
- Составление технологической карты
- Разбор рецепта по % и оптимизация рецептов на дрожжах
Уверена, вы найдете много полезного в моих ответах и конечно узнаете о том, как испечь вкусные Краффины, Рулфины и Коломбу
Цена со скидкой- 3000 руб.
Продажник - lesson.sshleb.ru/mk-2021