Дипломная программа профессиональной переподготовки по интегративной функциональной кулинарии от УОМ на базе Novikov school
Начало: Модуль 1-2
Продолжение: Модуль 5-6
УЧАСТВУЯ В ЭТОМ ПРОЕКТЕ, ВЫ:
- Изучите основы поварского дела, которые можно применять к лечебным протоколам — это позволит передавать клиенту реальный опыт
- Научитесь готовить безопасные пельмени, булочки и хлеб, а также новые праздничные блюда
- Получите знания о способах приготовления и хранения пищи, сервировке, адекватных для здоровья сочетаниях продуктов
- Сможете уверенно работать с альтернативными видами молока, муки, сложными и новыми продуктами
- Поймете, как подобрать для клиента меню, которого хочется придерживаться
LowFODMAP
В этом модуле вы:
• Поймете, в чем главная особенность FODMAP-диеты
• Разберете, в каких случаях такой план питания назначают клиентам
*FODMAP (Fermentable Oligosaccharides, Disaccharides, Monosaccharides And Polyols) — ферментируемые олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы.
4 модуль
Низкогистаминный план питания
В этом модуле вы:
• Разберете, для чего используется данный план питания
• Узнаете его основную задачу и главные особенности
Программа остальных модулей: здесь
Продажник: тариф "онлайн"
Стоимость - 5000 руб/модуль