Бородина - Зефир в шоколаде и зефирные конфеты (2020)

[Admin]

Зефир в шоколаде и зефирные конфеты (2020)

Автор: Юлия Бородина


О чем этот курс?
Изначально этот курс был про ЗЕФИР в ШОКОЛАДЕ
Собственно, это и сейчас зефир в шоколаде.
Только вот в такой супер
МИ-МИ-МИШНОЙ форме!

ТЕМПЕРИРОВАНИЕ ШОКОЛАДА
В основе курс по темперированию шоколада.
Доступно, наглядно, шаг за шагом я расскажу как правильно и легко темперировать шоколад

- Интересные факты про яйца
- Сальмонелла
- Трафареты для отсадки зефира
- Яблочное пюре
- Проверяем качество агара
- Зефир яблочный
- Заливаем эскимо
- Зефирные конфеты. Манго
- Зефирные конфеты. Клубника
- Зефирные конфеты. Облепиха
- Темперируем шоколад

Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

Cкачать:

Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.

Грахи управляют дураками, мудрые управляют грахами.