К старому конспекту добавлены 3 новых рецепта )
творожный штоллен
рождественские синнабоны
груши в красном вине
Содержание
Необходимый инвентарь
Работа с шоколадом
Способы расплавления шоколада
Темперирование
Пример темперирования
Список магазинов, где можно приобрести инвентарь и пищевые ингредиенты
Шоколадный декор для торта
Пряный морковный пирог
Глазурь
Апельсиновые корочки в шоколаде
Шоколадное рождественское полено с кофе и лесными орехами
Влажный шоколадный бисквит
Кофейный заварной крем
Сборка торта
Ореховый ганаш
Украшение торта
Шоколадные трюфели с коньяком и черносливом
Панфорте с шоколадом
Пряный рождественский кекс
Творожный штоллен
Рождественские синнабоны
Груши в красном вине
Продажник
pra.cooking/product/rozhdestvenskie-deserty/
творожный штоллен
рождественские синнабоны
груши в красном вине
Содержание
Необходимый инвентарь
Работа с шоколадом
Способы расплавления шоколада
Темперирование
Пример темперирования
Список магазинов, где можно приобрести инвентарь и пищевые ингредиенты
Шоколадный декор для торта
Пряный морковный пирог
Глазурь
Апельсиновые корочки в шоколаде
Шоколадное рождественское полено с кофе и лесными орехами
Влажный шоколадный бисквит
Кофейный заварной крем
Сборка торта
Ореховый ганаш
Украшение торта
Шоколадные трюфели с коньяком и черносливом
Панфорте с шоколадом
Пряный рождественский кекс
Творожный штоллен
Рождественские синнабоны
Груши в красном вине
Продажник
pra.cooking/product/rozhdestvenskie-deserty/