Курс о том, как есть и стройнеть, изменив образ жизни. Легко превращать любимые блюда в более полезные и менее калорийные версии, не теряя их вкусовой изюминки. Питаться вкусно и сбалансированно и тратить на готовку 5-15 минут. Автор курса — нутрициолог, велнес-кулинар и тренер.
![[IMG]](http://dl3.joxi.net/drive/2022/01/24/0011/0531/737811/11/20306a61a6.jpg "[IMG]")
Курс о том, как:
10 видео уроков
Полезность и сохранность продуктов
Полезность и сохранность продуктов. Полезны ли замороженные продукты. Самые полезные фрукты, овощи, сухофрукты, орехи. Влияние кулинарной обработки на биологическую ценность продуктов. Рафинация.
Правила хранения
Правила хранения продуктов в холодильнике. Сроки хранения продуктов в холодильнике. Как и что хранить вне холодильника. Тара для хранения.
Как выбирать продукты
Базовые правила выбора продуктов. Составляем продуктовую корзину. Учитываем витамины и минералы в продуктах и антиоксидантный состав. Правила покупок в магазине: что важно знать. Где лучше покупать разные продукты.
Способы готовки
Сочетания вкусов. Способы соединения ингредиентов. Выбор продуктов. Способы готовки. Кулинарные лайфхаки.
Завтраки вкусные и полезные
Йогурты с фруктами, каши, гранола, хрустики, яйца Пашот, Пуляр, Фритата, Орсини. Все только из полезных и натуральных ингредиентов, которые легко доступны в любом регионе.
Первые блюда
Первые блюда мясные и вегетарианские – супы-пюре, бульоны. Лайфхаки быстрой готовки. Как сохранять микронутриенты при термообработке. Разбор подробно принципов придумывания полезных рецептов.
Салаты и хлеб за 15 минут
Салаты холодные и горячие, хлеб, соусы и заправки к разным соленым блюдам. Хлеб за 15 минут. Любой салат за 5 минут. Подготовка полуфабрикатов. Потрясающе вкусные рецепты.Гость
Вторые блюда
Вторые блюда и гарниры - с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, котлеты, тефтели. Секреты быстрого приготовления. Вкуснейшие рецепты.
Блюда-трансформеры
Блюда-трансформеры: основные правила переделки рецепта в новое блюдо. Создание нового рецепта или переделка любимого блюда на менее калорийное и более полезное блюдо. Оливье с полезным майонезом. Переделываем из фалафеля омлет, запеканку, оладьи и другие варианты блюд. Все на основе одного рецепта.
Сладости без сахара
Сладости без сахара, подсластителей – десерты, панакоты, конфеты, печенье. Изучаем принципы придумывания подобных рецептов. Откуда возьмем сладость. Небанальные и вкуснейшие рецепты.
Автор курса:
Оливия Риклан
Оливия Риклан - нутрициолог, спортивный нутрициолог, велнес-кулинар и тренер с 20-летним опытом работы с людьми разного возраста. Обучила сотни женщин готовить вкусные, полезные блюда и налаживать гармоничный процесс питания в семье.
Курс о том, как:
- Изучить базовые основы велнес-кулинарии и секреты переделывания любых блюд в полезные.
- Использовать в питании необходимые продукты для здоровья, которые важно иметь в рационе для улучшения работы мозга и создания здорового тела.
- Составлять вкусный и полезный рацион.
- Узнать секреты быстрого приготовления.
- Правильно выбирать продукты и что лучше покупать.
- Понимать свежий ли продукт и как хранить, чтобы сохранить максимальную пользу.
- Питаться по новым рецептам и принципам готовки, но максимально привычно и получать наслаждение от вкуса.
10 видео уроков
Полезность и сохранность продуктов
Полезность и сохранность продуктов. Полезны ли замороженные продукты. Самые полезные фрукты, овощи, сухофрукты, орехи. Влияние кулинарной обработки на биологическую ценность продуктов. Рафинация.
Правила хранения
Правила хранения продуктов в холодильнике. Сроки хранения продуктов в холодильнике. Как и что хранить вне холодильника. Тара для хранения.
Как выбирать продукты
Базовые правила выбора продуктов. Составляем продуктовую корзину. Учитываем витамины и минералы в продуктах и антиоксидантный состав. Правила покупок в магазине: что важно знать. Где лучше покупать разные продукты.
Способы готовки
Сочетания вкусов. Способы соединения ингредиентов. Выбор продуктов. Способы готовки. Кулинарные лайфхаки.
Завтраки вкусные и полезные
Йогурты с фруктами, каши, гранола, хрустики, яйца Пашот, Пуляр, Фритата, Орсини. Все только из полезных и натуральных ингредиентов, которые легко доступны в любом регионе.
Первые блюда
Первые блюда мясные и вегетарианские – супы-пюре, бульоны. Лайфхаки быстрой готовки. Как сохранять микронутриенты при термообработке. Разбор подробно принципов придумывания полезных рецептов.
Салаты и хлеб за 15 минут
Салаты холодные и горячие, хлеб, соусы и заправки к разным соленым блюдам. Хлеб за 15 минут. Любой салат за 5 минут. Подготовка полуфабрикатов. Потрясающе вкусные рецепты.Гость
Вторые блюда
Вторые блюда и гарниры - с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами, котлеты, тефтели. Секреты быстрого приготовления. Вкуснейшие рецепты.
Блюда-трансформеры
Блюда-трансформеры: основные правила переделки рецепта в новое блюдо. Создание нового рецепта или переделка любимого блюда на менее калорийное и более полезное блюдо. Оливье с полезным майонезом. Переделываем из фалафеля омлет, запеканку, оладьи и другие варианты блюд. Все на основе одного рецепта.
Сладости без сахара
Сладости без сахара, подсластителей – десерты, панакоты, конфеты, печенье. Изучаем принципы придумывания подобных рецептов. Откуда возьмем сладость. Небанальные и вкуснейшие рецепты.
Автор курса:
Оливия Риклан
Оливия Риклан - нутрициолог, спортивный нутрициолог, велнес-кулинар и тренер с 20-летним опытом работы с людьми разного возраста. Обучила сотни женщин готовить вкусные, полезные блюда и налаживать гармоничный процесс питания в семье.
- Нутрициолог и спортивный нутрициолог.
- Обучала диетологов, нутрициологов.
- Создавала праздничные столы со всеми блюдами для мусульман, иудеев и людей других религий, соблюдая особые правила в питании.
- Фитнес-инструктор с 20-летним опытом.