«ХИТЫ» стали Хитами!
24 февраля 2021 года старт продаж 3-х дневного Курса "ХИТЫ" в удобном Он-лайн формате
⠀
⏱ 14 дней доступа к записи Курса (учитесь, когда удобно: ставьте на паузу и запускайте вновь!)
⠀
2 прямых эфира для ответов на вопросы по Курсу
⠀
уникальная возможность учиться из любой точки Мира и готовить вместе с Шефом
⠀
знаменитые блоки теории, разъясняющие кондитерское искусство до молекул
⠀
❤ тонна обаяния и профессионализма Шефа – Вы точно останетесь довольны!
⠀
Стоимость курса: 25 000 рублей (рассрочка не предусмотрена, оплата в любое время до начала Курса).
⠀
Программа курса:
1. Торт «STRAWBERRY FRESH» (клубничный фреш): миндальный бисквит, кули клубника, креме лайм –базилик, мусс на чае Эрл Грей
2. Торт « МОККО»: миндальный бисквит Джоконда, шоколадное креме с бобами тонка, карамельный крем с маскарпоне, мусс мокко
3. Торт «BERRYRYAZHENKA» (Ряженка – клюква): оливковый бисквит магдалена с вяленой клюквой, начинка из клюквы и малины, мусс на домашней ряженке.
4. Торт "CHERRY BLOSSOM" миндальный бисквит pan de genes, начинка личи, креме лимон-мята; мусс с цветками сакуры.
5. Торт «CITRUS LIFE»: песочное сабле, миндальный бисквит, начинка грейпфрут, креме каламанси-лимон, мусс юзу-базилик
6. Торт «LIBRE»: фисташковый бисквит, кули лесная земляника – клубника, мусс грейпфрут с ликером GrandMarnier
7. Торт NOISETTЕ (песочное PateSable, фундучный бисквит, шоколадное креме, карамель щербет с фундуком, мусс пралине
8. Торт «ШОКОЛАДНЫЙ МАНДАРИН»: шоколадно-миндальный бисквит, начинка мандарин, крем маракуйя, мусс на темном шоколаде.
9. Чизкейк «СИБИРИКА»: реконструированная песочная основа с кедровым орехом, начинка облепиха, мусс на основе творожного сыра рикотта.
10. Макарон "РЯЖЕНКА-ГРЕЧКА" фундучный макаронад, ганаш ряженка, карамелизованная пудра гречки
фундучный макаронад, ганаш ряженка, карамелизованная пудра гречки
11. Торт «БАНАН-КАРАМЕЛЬ» : банановый бисквит, карамель банан-ром-шоколад alunga, карамелизованный бананы, мусс молочный шоколад-кофе, банановый крем с лаймом
www.instagram.com/p/CH98yzuFEGc/
⠀
24 февраля 2021 года старт продаж 3-х дневного Курса "ХИТЫ" в удобном Он-лайн формате
⠀
⏱ 14 дней доступа к записи Курса (учитесь, когда удобно: ставьте на паузу и запускайте вновь!)
⠀
2 прямых эфира для ответов на вопросы по Курсу
⠀
уникальная возможность учиться из любой точки Мира и готовить вместе с Шефом
⠀
знаменитые блоки теории, разъясняющие кондитерское искусство до молекул
⠀
❤ тонна обаяния и профессионализма Шефа – Вы точно останетесь довольны!
⠀
Стоимость курса: 25 000 рублей (рассрочка не предусмотрена, оплата в любое время до начала Курса).
⠀
Программа курса:
1. Торт «STRAWBERRY FRESH» (клубничный фреш): миндальный бисквит, кули клубника, креме лайм –базилик, мусс на чае Эрл Грей
2. Торт « МОККО»: миндальный бисквит Джоконда, шоколадное креме с бобами тонка, карамельный крем с маскарпоне, мусс мокко
3. Торт «BERRYRYAZHENKA» (Ряженка – клюква): оливковый бисквит магдалена с вяленой клюквой, начинка из клюквы и малины, мусс на домашней ряженке.
4. Торт "CHERRY BLOSSOM" миндальный бисквит pan de genes, начинка личи, креме лимон-мята; мусс с цветками сакуры.
5. Торт «CITRUS LIFE»: песочное сабле, миндальный бисквит, начинка грейпфрут, креме каламанси-лимон, мусс юзу-базилик
6. Торт «LIBRE»: фисташковый бисквит, кули лесная земляника – клубника, мусс грейпфрут с ликером GrandMarnier
7. Торт NOISETTЕ (песочное PateSable, фундучный бисквит, шоколадное креме, карамель щербет с фундуком, мусс пралине
8. Торт «ШОКОЛАДНЫЙ МАНДАРИН»: шоколадно-миндальный бисквит, начинка мандарин, крем маракуйя, мусс на темном шоколаде.
9. Чизкейк «СИБИРИКА»: реконструированная песочная основа с кедровым орехом, начинка облепиха, мусс на основе творожного сыра рикотта.
10. Макарон "РЯЖЕНКА-ГРЕЧКА" фундучный макаронад, ганаш ряженка, карамелизованная пудра гречки
фундучный макаронад, ганаш ряженка, карамелизованная пудра гречки
11. Торт «БАНАН-КАРАМЕЛЬ» : банановый бисквит, карамель банан-ром-шоколад alunga, карамелизованный бананы, мусс молочный шоколад-кофе, банановый крем с лаймом
www.instagram.com/p/CH98yzuFEGc/
⠀