Несладкая выпечка [Людмила Букина]

[Bot]

Несладкая выпечка [Людмила Букина]
24-25 мая 2021 года

Программа курса настолько обширна и разнообразна, что никого не оставит равнодушным!

Формат проведения: демо с элементами практики.

ПРОГРАММА КУРСА:
1) Штрудель сытный с филе индейки и овощами
Тесто пресное, начинка из филе индейки, морковь и лук порей в сливках.
2) Кулебяка из слоеного теста с лососем на подушке из шпината и овощей
Тесто слоеное бездрожжевое, лосось свежий, шпинат, морковь и лук порей в сливках.
3) Киш-лорены:
1. С белыми грибами, шампиньонами, луком и сыром в тесте бризе и сливочной заливке.
2. С креветками, луком пореем, белым вином и сыром в тесте бризе и сливочной
заливке.
3. Со шпинатом и сырами в тесте бризе и сливочной заливке.
4) Пирожки из слоеного бездрожжевого теста:
1. Со сливочной капустой и вареным яйцом
2. С говядиной и яйцом
3. С картофелем, карамельным луком и беконом
5) Пирожки из сдобного дрожжевого теста:
1. Со сливочной капустой и вареным яйцом
2. С белыми грибами и шампиньонами
3. С зеленым луком и яйцом
6) Кексы с песто, кедровыми орешками, крем-чизом и вяленными томатами.
7) Кексы с фенхелем, крем-чизом и малосольным лососем
8) Тарты с рыбой, крем-чизом, запеченным болгарским перцем и песто из кинзы.

taplink.cc/ludmilabukina