В нем есть что-то притягательное. Дело то ли во внешнем виде, то ли в спокойном сочетании малины и вкуса горького миндаля. Будто они всегда вместе, будто так и должно быть, и по другому никак.
Урок состоит из трех отдельных видео (теория, формирование основы и весь процесс приготовления чизкейка), файла с подробным рецептом, теоретической частью и моей поддержки (Вам будет доступен чат для связи, чтобы задать мне вопрос и отправить свой результат).
Содержание видео:
- теория приготовления чизкейков: основы, сырные начинки, тонкости выпекания;
- формирование идеальной песочной основы, базовый крамбл;
- миндальная песочная основа;
- франжипан;
- сырный слой с белым шоколадом и малиновый;
- взбитый малиновый ганаш;
- малиновый конфитюр.