Малиновый Сан Оноре. Мария Селянина
Теория вкуса. Работа с текстурами одного ингредиента и их сочетанием.
Изучаемые техники:
Песочное тесто с малиной
Желе из малины
Крем из малины
Мусс из малины
Взбитый ганаш из малины
Глазурь и свежая малина для декора
Стоимость курса: 25 евро
ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=255
Теория вкуса. Работа с текстурами одного ингредиента и их сочетанием.
Изучаемые техники:
Песочное тесто с малиной
Желе из малины
Крем из малины
Мусс из малины
Взбитый ганаш из малины
Глазурь и свежая малина для декора
Стоимость курса: 25 евро
ru.pastrycampus.com/enrol/index.php?id=255