Нарезные конфеты и трюфели
Андрей Канакин, Владислав Панченко
Программа вебинара:
1. Изготовление 7 рецептов + 10 рецептов бонусом!
Начиная от приготовления начинок (ганаш, пралине,мармелад и тд.) и заканчивая глазировкой конфет
2. Разбор технологии приготовления нарезных конфет.
Подготовка рамок для ганашей, как правильно выкладывать начинки разного типа.
3. Подготовка и нарезка ганаша.
4. Ручная глазировка конфет.
5. Разбор ошибок и проблем в процессе приготовления и глазировки.
6. Презентация по необходимому оборудованию.
Какое и где купить.
7. Презентация о составе ганаша, об ингредиентах в начинке для нарезной конфеты.
Их соотношении и составе этих ингредиентов на основе спецификации.
8. Более 10 дизайнов конфет и трюфелей.
9. Разбор рецепта на примере программы для создания ганашей Ganache Solution.
Пример создания ганаша на основе данных таблиц из презентации.
10. Вопросы в чат в прямом эфире
10 рецептов бонусом.
11. Смотрите когда сможете
Продажник:
Андрей Канакин, Владислав Панченко
Программа вебинара:
1. Изготовление 7 рецептов + 10 рецептов бонусом!
Начиная от приготовления начинок (ганаш, пралине,мармелад и тд.) и заканчивая глазировкой конфет
2. Разбор технологии приготовления нарезных конфет.
Подготовка рамок для ганашей, как правильно выкладывать начинки разного типа.
3. Подготовка и нарезка ганаша.
4. Ручная глазировка конфет.
5. Разбор ошибок и проблем в процессе приготовления и глазировки.
6. Презентация по необходимому оборудованию.
Какое и где купить.
7. Презентация о составе ганаша, об ингредиентах в начинке для нарезной конфеты.
Их соотношении и составе этих ингредиентов на основе спецификации.
8. Более 10 дизайнов конфет и трюфелей.
9. Разбор рецепта на примере программы для создания ганашей Ganache Solution.
Пример создания ганаша на основе данных таблиц из презентации.
10. Вопросы в чат в прямом эфире
10 рецептов бонусом.
11. Смотрите когда сможете
Продажник:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.
Скачать:
Для просмотра скрытого содержимого необходимо Войти или Зарегистрироваться.